Sarà direttamente il presidente di Coldiretti Piacenza Luigi Bisi a tenere la seconda lezione del ciclo di incontri avviati con l’Istituto Alberghiero di Piacenza, un appuntamento significativo dedicato in particolare alla storia, alla strategia dell’Organizzazione e al percorso dell’etichettatura obbligatoria.
Saranno inoltre approfonditi gli aspetti legati alle peculiarità della filiera corta, agli sviluppi per il territorio, non solo in termini economici, ma anche sociali e culturali; si parlerà, altresì di rintracciabilità, di sicurezza alimentare e di educazione al consumo.
“E’ per noi fondamentale, dichiara il presidente Bisi, colloquiare direttamente con gli studenti degli istituti superiori, in particolare, dall’ Istituto Alberghiero di Piacenza, “escono” ogni anno gli “ambasciatori del gusto piacentino”; ossia coloro che presenteranno in tutta Italia e all’estero i nostri prodotti e il territorio, per cui è fondamentale creare un rapporto stretto e proficuo per far comprendere loro che dietro ad ogni prodotto c’è un’azienda, un imprenditore ed un territorio.
Il percorso di Educazione alla Campagna Amica ogni anno raccoglie nuove adesioni, sia in termini di consensi scolastici, ma anche rispetto alle istituzioni del territorio che condividono e appoggiano l’iniziativa. Una condivisione che dimostra la sensibilità verso tematiche fondamentali che riguardano la vita quotidiana, ma che rappresentano anche parte integrante della storia e delle tradizioni di ognuno.